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Ristorante Pizzeria "la Segreta"
Via Mulino, 8 - Turrivalignani (PE)
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La segreta è anche pizzeria.

La pizza, questo alimento dalle origini antichissime è realizzato con attenzione, ricerca e utilizzo di materie prime di qualità, come ad esempio l'uso esclusivo di fior di latte, la farina pregiata, le verdure di stagione a km 0 e i salumi tipici.

Partendo da semplici ingredienti quali acqua, farina e lievito, GIACOMO TROIANI pizzaiolo/patron, crea con professionalità e nel rispetto della tradizione pizze classiche e pizze “speciali” quali quelle con farina di farro.

Gli impasti risultano leggeri, gustosi e digeribili grazie ad una lunga lievitazione di circa 72 ore e all’utilizzo di un forno a legna rotante che permette la perfetta e uniforme cottura.

Tra le proposte, viene consigliato il menù “Giro pizza” che da la possibilità a tutti i commensali di gustare varie tipologie di pizza sempre calde e fragranti.